La Burratina affumicata è una nuova variante della Burrata pugliese tradizionale, affumicata al naturale, con uno sfizioso e piacevole contrasto tra la leggera affumicatura esterna e la consistenza cremosa del ripieno. La Burratina affumicata ha vinto una medaglia di BRONZO alla 26° Edizione del World Cheese Awards, unico premio nella categoria dei formaggi affumicati – soft/semi-soft.
Quest’anno, il World cheese Awards 2014 si è svolto il 14 Novembre a Londra presso l’area espositiva di Olympia. Si tratta di una delle manifestazioni del settore dei formaggi più importanti, con la partecipazione di migliaia di formaggi provenienti da tutte le parti del mondo.
