Per 4 porzioni
- 8 fettine di pane tostato
- 200g di cime di rape lesse
- 4 funghi arrostiti
- 1 burrata classica da 200g
- Fiocchi di sale (q.b.)
- Olio evo (q.b.)
Preparazione
Tagliare delle fette molto sottili di pane casereccio e tostarlo. Grigliare i funghi e condire con olio aromatico. Lessare le cime di rape e condire con olio e fiocchi di sale. Comporre la preparazione, alternando alle gallette di pane le rape con i funghi e la burrata.
Uno spuntino semplice, interessante e dal carattere metropolitano che potrebbe trovare il suo habitat anche in un panino.
