Trancio di treccia di mozzarella in carrozza

Per 4 persone

  • 1 treccia di mozzarella da 200g
  • Mollica di pane (q.b.)
  • Colata di acciughe (q.b.)
  • 2 filetti di acciughe
  • 4 cime di broccoletti

Friggere in padella la mollica di pane con 2 filetti di acciughe. Cuocere a parte i broccoletti. Disporre gli ingredienti a fantasia e condire con colata di acciughe.

L’idea è quella di reinterpretare una delle ricette classiche della cucina italiana. Tra le più apprezzate e meno ruff iane.