Per 4 porzioni
- 1 treccia di mozzarella da 200g
- Mollica di pane (q.b.)
- Colata di acciughe (q.b.)
- 2 filetti di acciughe
- 4 cime di broccoletti
Friggere in padella la mollica di pane con 2 filetti di acciughe. Cuocere a parte i broccoletti. Disporre gli ingredienti a fantasia e condire con colata di acciughe.
L’idea è quella di reinterpretare una delle ricette classiche della cucina italiana. Tra le più apprezzate e meno ruffiane.
